Simplu si delicios: Paste cu sos de dovlecei

  

      Nemaipomenita retata asta!!! Am ramas placut surprinsa de gustul sosului pentru ca daca nu as fi stiut ce are in el as fi jurat ca este sos quatro formaggi. Mi-a placut atat de mult incat si acum , la cateva zile bune dupa ce l-am preparat, inca ma gandesc cu pofta la el si astept cu nerabdare sa il prepar din nou.

   Ca mai toate retetele cu paste, se prepara foarte simplu si repede iar rezultatul este very yummy!

     

   
      Ingrediente: - 1/2 pachet de paste

                         - 3 linguri ulei de masline

                         - 2 catei de usturoi taiati feliute

                         - 2 dovlecei medii taiati feliute

                         - 100 ml lapte
                         - 1 lg-ta frunze de busuioc maruntite
                         - 2 linguri parmezan (sau branza de burduf)
                         - sare, piper

  1. Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.

  2. Punem uleiul intr-o tigaie incinsa si rumenim in el usturoiul, cam un minut, apoi adaugam dovleceii si acoperim tigaia cu un capac si ii lasam sa se inmoaie (5 minute la foc mediu).

  3. Punem peste dovlecei laptele si lasam sa fiarba inca 5 minute.

  4. Luam tigaia de pe foc, adaugam busuiocul, parmezanul, sarea si piperul apoi punem totul intr-un blender si mixam pana cand se transforma totul intr-o crema. Acum sosul e gata!

  5. Amestecam sosul cu pastele si se serveste fierbinte, cu parmezan presarat deasupra.

 Bun de lingi si farfuria. I did so! :))

 Reteta inspirata de pe Isabela Cuisine.
                                         

Supa cremoasa de dovlecei cu lamaie

   Cand noptile devin mai lungi si soarele nu mai are putere, cand ies in curte si in cateva secunde imi ingheata nasul, cand mi se pare ca motanul meu s-a ingrasat, dar de fapt are blana zburlita, cand simt ca am nevoie de o patura groasa peste cearsaful cu care ma invelesc de obicei, e clar...nu poate fi vorba decat de un singur lucru: vara a plecat. Nu sunt de loc o fana a anotimpurilor reci, dar ce pot face? Astept sa vina primavara, imi scot la inaintare hainutele groase, beau cantitati industriale de ceai si prepar mai des supe si ciorbe calde.

    Zilele trecute am pus la cale o crema de dovlecei care mi-a lasat un gust placut. Avea dulceata dovleceilor, domolita de aroma fresh si usor acrisoara a lamailor. It was esquisite!

    

       Am luat: - 1 kg de dovlecei

                     - 2 cartofi medii

                     - 1 ceapa

                     - 1 litru de apa

                      - coaja si zeama de la o lamaie

                      - 150 g iaurt sau smantana

                      - 2 linguri ulei

   ...si m-am pus pe treaba. Ceapa tocata se pune la calit in uleiul incins. Dupa 5 minute adaugam cartofii si dovleceii (curatati de coaja), lasam inca 5 minute sa ajunga totul la aceeasi temperatura, punem apa si dam totul intr-un clocot. Reducem intensitatea flacarii de la aragaz, punem capacul si lasam sa fiarba 20 de minute.

   Tot amestecul se pune in blender si se paseaza apoi se pune inapoi in oala in care a fiert sau intr-un bol de supa, se adauga iaurtul (eu folosesc iaurt pentru ca e mai usor in comparatie cu smantana; daca va surade ideea, nu uitati sa scurgeti zerul din iaurt), zeama de lamaie si se potriveste gustul de sare.

Cand serviti supa, presarati pe deasupra putina coaja de lamaie for a fresh and fancy touch. Si daca nu va pasa prea mult de silueta, puneti deasupra supei fierbinti o felie de paine prajita presarata cu cascaval ras. And that's all folks! Savurati cu placere!